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白旺这道菜是看起来最血腥的一 道菜
作者:admin    发布于:2019-03-14 17:54   

  说起云南,人们都会想到云南是个旅游的省市,有大理、西双版纳、香格里拉、大美丽江等等,好多风景特别美的城市,很多人闲时都会去这些地方观景旅游,放松心情。还有很多结婚的一对,或者度蜜月的一对对夫妻就会去这些地方旅行、拍结婚照等等,让人心旷神怡。当然也有当地特色美食,云南的美食也非常多,很多你应该都没见过没听过,今天我们来介绍一下云南的特色美食。

  第一种炸昆虫,看看你能不能吃得下。炸的一些昆虫,很多人都听闻过,但是没有几个人敢吃过。炸蚂蚱、炸臭屁虫、炸蝎子、炸蟋蟀、炸花蜘蛛、炸山蜘蛛、炸土鳖虫、炸蜈蚣等等。这些光听起来就让人起鸡皮疙瘩,想不到还能炸着吃吧,这口味也是非常重了,因为云南属于亚热带高原季风型的气候,容易滋生蚊虫,湿润的气候也适合植物生长,所以“动物王国”和“植物王国”两个IP交相辉映。加上自古云南属于边陲地区,大家的生活条件也不好,有时候没吃的,只能捕捉含有蛋白质的昆虫来充饥,久而久之就养成了吃虫的习惯啦。

  第二种硬菜女生特别喜欢,就是云南的一些鲜花做的菜,云南的植物特别多,花的种类也特别多,久而久之,人们也开始探索用花做菜,也真的是物尽其用了。比如玫瑰鲜花饼、茉莉花炒鸡蛋、铁皮石斛花炒芦荟,菜的花样特别多,玫瑰花、槐花、茉莉花、苦刺花、白杜鹃花、菊花、樱花、梨花、牡丹花、桃花、月季花、梅花、海棠花、木玉兰花、石斛花、金雀花、南瓜花、丝瓜花、苦藤花这些都是可以吃的花。

  第三种最重口味的对比一下,就是用牛粪做菜,说起来就感觉恶心,牛粪怎么可以拿来吃,其实牛粪是上等青草加中草药先喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用,这样的称为牛粪,还有真用牛粪烤洋芋的,这样烤的比一般烤的香,当然牛粪得是干透了的。第四种是最让人下不去嘴的,比较血腥的菜。白旺这道菜是看起来最血腥的一道菜,是用动物生鲜血加工的凉拌菜,炒碎的猪肝放盆里,用锋利的尖刀刺进猪脖子后刚抽出,用放好盐的盆接住喷溅而出的鲜血、并用一把筷子迅速搅拌,不让其凝固。做白旺的血只能用喷溅而出鲜红的那点血,其余的不宜用。这样子就做成一道白旺,看起来非常残忍血腥,但却是当地的名菜。还有普洱血拌肉,也是生吃猪血的,这些你敢吃吗?

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