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家庭自制小甜品总要有点小创意
作者:admin    发布于:2019-02-08 11:20   

  郑志强师傅从事点心行业已经有28个年头了,是广州点心界著名的高级技师及高级营养师。他在继承传统美食的基础上,勇于创新、打造出健康理念的新派点心,从而使粤派点心的色香味俱佳的特点发挥到极致。开朗健谈的郑师傅时常在电视上露面,以最家常的方法教大家做点心。郑师傅认为,喝茶吃点心是老西关的传统,他奉劝时下年轻人,除了会吃,不妨也学学一两款点心手艺,好让中华美食文化得以传承下去。

  家庭自制小甜品总要有点小创意,喝酸奶太单调,不妨用营养丰富的南瓜为这道甜品加点料。郑师傅今天要教大家做一道非常适合家庭操作的简易甜品——南瓜酸奶。不过需提醒大家的是,南瓜含糖分较高,不宜久存。削去皮后放置太久,瓜瓢会产生酒味,食用之后易中毒。

  2.秤与南瓜相当重量的水,与南瓜一起在锅里文火煮,直至煮到南瓜变软,放凉待用。

  4.最后加入酸奶拌匀,再把半只青柠檬挤汁,与做好的南瓜酸奶汁拌匀,密封包装好。

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